シラバス参照
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| 科目一覧へ戻る | 2022/03/14 現在 |
| 科目名／Course title | フランス社会研究Ｄ／French Society (D) (Research) |
|---|---|
| 担当教員（所属）／Instructor | 加藤 三和 (文学部フランス語フランス文学科) |
| 授業科目区分／Category | フランス語フランス文学科専門科目 |
| 授業形態／Type of class | 講義 |
| 開講期／Semester | 2022年度／Academic Year 通年／ONE-YEAR |
| 開講曜限／Class period | 月/MON 4 |
| 対象所属／Eligible Faculty | |
| 対象学年／Eligible grade | 3年 , 4年 |
| 単位数／Credits | 4 |
| 授業のねらいと達成目標 ／Course Objectives |
フランス料理という言葉が連想させる「高級」「おしゃれ」といったイメージは。どこから来たのでしょうか。そしてまた、どのように作られてきたのでしょうか。 この授業では、食という観点からフランスをとらえ直し、歴史とテーマ分析の両方からアプローチします。毎回書いてもらうリアクションペーパーを使いながら、批判的な目でフランスと向き合うことを目指します。 授業を通して自分の考えを言語化し、問いを立てたり、問題点を指摘できるようになるのが狙いです。 この授業は、ディプロマ・ポリシーの「専攻する言語と文学、文化に関して、専門的な知見と技能を身につけている」と「先行する言語や文学、文化について、特定の問題を掘り下げ、自ら調査、研究して考えをまとめることができる」に対応しています。 |
|---|---|
| 授業概要 ／Course description |
前期はフランスにおける食事情の変遷を、中世から20世紀まで、時系列に沿って概観していきます。 後期は近代・現代の食に焦点を当て、食と文学、性、政治との結びつきなど、各回それぞれにテーマを設け皆さんと一緒に考えていきます。身近であるからこそ自明にしてしまうようなこと、あるいは紋切り型のイメージについて書かれたテキストや記事などを通して、食とフランスの関係を問い直します。各回は講義と発表で構成され、発表は参加者全員が担当することが求められます。 |
| 授業計画（授業の形式、スケジュール等） ／Class schedule |
第1回：導入 第2回：中世の食卓1（世界観と食） 第3回：中世の食卓2（味の好みやヒエラルキー） 第4回：ルネッサンス 第5回：17世紀 第6回：18世紀 第7回：フランス革命前後の食 第8回：レストランとは 第9回：ガストロノームの登場 第10回：19世紀1（1830年前後までのパリ） 第11回：19世紀2（1830以後のパリ） 第12回：産業革命と食 第13回：20世紀１（万博と食） 第14回：20世紀2（観光と食） 第15回：試験とまとめ 第16回：導入 第17回：フランスの地方 第18回：郷土の「発見」 第19回：食文学とは＋【発表】：BretagneとNormandie 第20回：文学と食１＋【発表】：Grand Est 1（アルザス・ロレーヌ） 第21回：文学と食２＋【発表】：Grand Est 2（マルヌ、アルデンヌ） 第22回：食と性＋【発表】：Bourgogne-Franche-Compté 第23回：「デザート」ができるまで＋【発表】：PACA 第24回：嗜好品のイメージ＋【発表】：Auvergne-Rhône-Alpes 第25回：ワインとイギリス＋【発表】：Nouvelle Aquitaine 第26回：シャンパーニュと女性＋【発表】：Occitanie 第27回：アペラシオン＋【発表】：Pays de La LoireとCentre de Loire 第28回：パンについて＋【発表】：Corse 第29回：現代人の食と社会問題＋【発表】：DOM-TOM 1 第30回：まとめ＋【発表】：DOM-TOM 2 |
| 準備学習・履修上の注意 ／Notices |
各回の授業外学習は2時間程度かかると想定されます。 |
| 教科書・参考書等 ／Textbooks |
【教科書】 指定しない 【参考書】 各回で関連する資料や書籍を紹介します。 |
| 成績評価の方法 ／Evaluation |
【評価方法】 前期：リアクションペーパー30%、学期末試験70% 後期：リアクションペーパー40%、授業内発表60% 【評価基準】 ・自分の興味や関心にひきつけて具体的な問いを言語化できている ・授業や他の学生の発表を聞いて、自分の言葉で考えたことをまとめられる ・発表は事実の紹介だけでなく、問題点を一つ以上取り上げて、それについて自分の考えを示すこと ただの感想やまとめにならないように気をつけること。 【課題（試験やレポート）に対するフィードバックの方法】 各回のコメントは次回の授業時にまとめて講評をします。 発表は、参加者全員のコメントをまとめて発表者にフィードバックします。 |
| 備考 ／Notes |
【発表（プレゼンテーション）を取り入れている】 |