科目名／Course title	フランス生活文化演習ⅠＣ／French Life and Culture ⅠC
担当教員（所属）／Instructor	土井　光 (文学部フランス語フランス文学科)
授業科目区分／Category	フランス語フランス文学科専門科目
授業形態／Type of class	演習
開講期／Semester	2025年度／Academic Year 　前期／SPRING
開講曜限／Class period	木/THU　2
対象所属／Eligible Faculty
対象学年／Eligible grade	3年 , 4年
単位数／Credits	2

副題 ／SubTitle	フランス食文化の理解
授業のねらいと達成目標 ／Course Objectives	フランス食文化の歴史や背景を学びます。料理の実演やディスカッションを取り入れ、フランス人が考える“食”について考えていく講座です。フランス的思考様式や価値観がどのようなものであるのか、それを自ら探る探究心を養い、自分の言葉で意見し説明することを目指します。
授業概要 ／Course description	フランスの日常生活や食文化における、特徴について日仏の相違や文化を交えながら講義を行います。 学生の皆さんが特に関心を寄せる題材があれば、さらに発展させたり付け加えることもあります。
授業計画（授業の形式、スケジュール等） ／Class schedule	第1回：イントロダクション・フランスの食文化理解の一歩 第2回：フランス料理の歴史〜美食文化と家庭料理〜 第3回：フランス菓子の歴史〜いつから人は砂糖を食べるようになったのか〜 第4回：お菓子（各クレーム）について（実演有） 第5回：フランス各地の料理・地方文化 第6回：フランスのチーズの歴史と多様性 第7回：日本とフランスの食の共通項〜お互いの国の一汁一菜〜（実演有） 第8回：フランスのパンについて 第9回：フランス人の美味しくするコツ（実演有） 第10回：フランスのワインについて 第11回：ソースや出汁を知る〜旨みはどこから来ているのか〜 第12回：フランスから学ぶ食生活、健康、ダイエットへの考え方 第13回：フランスの家畜を知る 第14回：ステーキフリットを作る（実演有） 第15回：これまでの授業を振り返る〜試食会〜
準備学習・履修上の注意 ／Notices	【予習】 次回のテーマについて、自分が何を知りたいのか、何を理解したいのかを整理して授業に積極的に参加しましょう。 【復習】 講義内容を理解した上で、新たに発見したこと、気付いた点や疑問点など自分の考えをまとめておく。リアクションペーパーとして提出することがあります。 この授業の予習・復習には概ね4時間を想定しています。
教科書・参考書等 ／Textbooks	【教科書】 授業内でテーマに応じて参考となるプリントを適宜配布します。 【参考書】 授業にて適宜指示します。
成績評価の方法 ／Evaluation	【評価方法】 授業への参加度　　　30% 毎授業のリアクションペーパー　　30% 課題　　40% 【評価基準】 平常点は、授業への積極的な参加（発言や質問、要望・提案など）や講義内容の理解度で評価されます。またリアクションペーパーで自らの見解が述べられている点も重視されます。学期末レポートは、課題テーマについての論理的構成力と調査能力、記述・表現の適切さ、持論の展開における独創性を評価基準とします。 【課題（試験やレポート）に対するフィードバックの方法】 授業の冒頭に前回のリアクションペーパーの意見や解説を行います。 課題の返却後、コメントを返します。
備考 ／Notes	授業計画は予定であり、必要に応じて変更することがあります。

科目と卒業／修了認定に関する方針（ディプロマ・ポリシー）の対応一覧
／Diploma Policy
https://www.shirayuri.ac.jp/campus/enrollment/diploma01.html