科目名／Course title	フランス生活文化研究Ａ／French Life and Culture (Lecture) (A)
担当教員（所属）／Instructor	加藤　三和 (文学部フランス語フランス文学科)
授業科目区分／Category	フランス語フランス文学科専門科目
授業形態／Type of class	講義
開講期／Semester	2024年度／Academic Year 　前期／SPRING
開講曜限／Class period	火/TUE　3
対象所属／Eligible Faculty	文学部フランス語フランス文学科／Faculty of Liberal Arts Department of French Language and Literature
対象学年／Eligible grade	2年 , 3年 , 4年
単位数／Credits	2

授業のねらいと達成目標 ／Course Objectives	この授業では、食という観点から歴史をとらえ直し、批判的な目でフランスと向き合うことを目指します。 授業を通して自分の考えを言語化し、問いを立てたり、問題点を指摘できるようになるのが狙いです。
授業概要 ／Course description	フランス料理という言葉が連想させる「高級」「おしゃれ」といったイメージはどこから来たのでしょうか。そしてまた、どのように作られてきたのでしょうか。 こうした問について自分なりの考えを獲得するために、中世から20世紀まで食文化の変遷を概観していきます。 時系列に沿って大まかな流れをつかみつつ、各時代の世界観や食事への向き合いかた、食材、食べ方や食物の価値などについて学びます。
授業計画（授業の形式、スケジュール等） ／Class schedule	第1回：導入 第2回：中世の食卓1（世界観と食） 第3回：中世の食卓2（味の好みやヒエラルキー） 第4回：ルネサンス 第5回：17世紀 第6回：18世紀 第7回：フランス革命前後の食 第8回：レストランとは 第9回：ガストロノームの登場 第10回：19世紀1（1830年前後までのパリ） 第11回：19世紀2（1830以後のパリ） 第12回：産業革命と食 第13回：20世紀１（万博と食） 第14回：20世紀2（観光と食） 第15回：試験とまとめ
準備学習・履修上の注意 ／Notices	各回の授業外学習は４時間程度かかると想定されます。 【授業外学修の内容】 毎回の授業の予習と振り返りを行うこと。
教科書・参考書等 ／Textbooks	【教科書】 指定しない 【参考書】 各回で関連する資料や書籍を紹介します。
成績評価の方法 ／Evaluation	【評価方法】 リアクションペーパー40%、学期末試験60% 【評価基準】 ・自分の興味や関心にひきつけて具体的な問いを言語化できている ・授業や他の学生の意見や考えを受けて、自分の言葉で考えたことをまとめられる ただの感想やまとめにならないように気をつけること。 【課題（試験やレポート）に対するフィードバックの方法】 毎回提出のリアクションペーパーのコメントは、次の授業回でまとめを講評し、みなさんのコメントを紹介します。
備考 ／Notes	【討議（ディスカッション、ディベート）を取り入れている】 【グループワークを取り入れている】 【発表（プレゼンテーション）を取り入れている】 【フィールドワーク、実習、実験、実技を取り入れている】

科目と卒業／修了認定に関する方針（ディプロマ・ポリシー）の対応一覧
／Diploma Policy
https://www.shirayuri.ac.jp/campus/enrollment/diploma01.html